我國蜂蜜存在的質(zhì)量問(wèn)題,主要有蜜蜂飼養過(guò)程中用藥不規范,致使農獸藥殘留超標;采集不成熟蜜引起發(fā)酵變質(zhì);以及加工和銷(xiāo)售環(huán)節出現的摻雜使假.其中獸藥殘留超標,已成為國內外消費群體越來(lái)越關(guān)注的問(wèn)題，國家監管機構也加大對此類(lèi)問(wèn)題的監督監管。

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