作為我們賴(lài)以生存的糧食作物，它的質(zhì)量安全一直備受關(guān)注。糧食重金屬問(wèn)題作為長(cháng)久以來(lái)一直存在的話(huà)題，我們不得不加強對糧食重金屬的檢測，以確保糧食質(zhì)量滿(mǎn)足要求，避免危害對我們的身體健康造成威脅。

　　經(jīng)過(guò)長(cháng)久的發(fā)展，糧食重金屬檢測方法已經(jīng)有很多：

　　1、光譜法

　　基于物質(zhì)與輻射能作用時(shí)，測量由物質(zhì)內部發(fā)生量子化的能級之間的躍遷而產(chǎn)生的發(fā)射、吸收或散射輻射的波長(cháng)和強度進(jìn)行分析的方法。

　　2、質(zhì)譜法

　　試樣經(jīng)消解后,由電感耦合等離子體質(zhì)譜儀測定,以元素特定質(zhì)量數(質(zhì)荷比,m/z)定性,采用外標法,以待測元素質(zhì)譜信號與內標元素質(zhì)譜信號的強度比與待測元素的濃度成正比進(jìn)行定量分析。儀器昂貴、檢測成本高、樣品前處理復雜，需專(zhuān)業(yè)人員操作，無(wú)法用于現場(chǎng)檢測。

　　3、X射線(xiàn)熒光光譜分析儀法

　　利用原級X射線(xiàn)光子或其它微觀(guān)粒子激發(fā)待測物質(zhì)中的原子，使之產(chǎn)生次級的特征X射線(xiàn)而進(jìn)行物質(zhì)成分分析和化學(xué)態(tài)研究。優(yōu)點(diǎn)是無(wú)需樣本前處理、快速、無(wú)損，但缺點(diǎn)也很明顯，設備昂貴且較笨重、檢測靈敏度在ppm級別，無(wú)法用于現場(chǎng)檢測。

　　4、電化學(xué)法

　　根據重金屬化學(xué)變化通常伴隨著(zhù)電子的轉移，能夠形成特定的電化學(xué)信號的特點(diǎn);陽(yáng)極溶出伏安法(ASV)是先將重金屬離子預電解富集在電極表面，然后施加反向電壓使富集的物質(zhì)重新溶出，根據溶出過(guò)程的伏安曲線(xiàn)進(jìn)行分析的方法。

　　糧食重金屬檢測方法的不斷發(fā)展，我們也有了更多的選擇，上海飛測基于電化學(xué)快速檢測技術(shù)，推出了電化學(xué)糧食重金屬快速檢測儀，能夠快速準確定量測定糧食中多種重金屬元素含量，檢測靈敏高、線(xiàn)性范圍寬、穩定性好、適應性廣、儀器小巧便攜、外觀(guān)優(yōu)美、聯(lián)網(wǎng)溯源。為保障糧食健康安全提供了有力保障。