3月19日，河北省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，河北省市場(chǎng)監管部門(mén)抽檢餐飲食品、糕點(diǎn)、酒類(lèi)、糧食加工品、乳制品、食用農產(chǎn)品等6類(lèi)499批次樣品，檢驗合格486批次，不合格13批次。其中2批次涉及重金屬問(wèn)題。

　　2批次食用農產(chǎn)品檢出重金屬污染問(wèn)題，分別為秦皇島市金牛水產(chǎn)有限公司銷(xiāo)售的凍皮皮蝦，鎘(以Cd計)的檢出值不符合食品安全國家標準規定;衡水市桃城區董家海鮮店銷(xiāo)售的花蓋蟹，鎘(以Cd計)的檢出值不符合食品安全國家標準規定;

　　鎘是水產(chǎn)品中常見(jiàn)的重金屬元素污染物之一?！妒称钒踩珖覙藴?食品中污染物限量》(GB 2762-2017)中規定，鎘在鮮凍水產(chǎn)動(dòng)物(甲殼類(lèi))中最大限量為0.5mg/kg。水產(chǎn)品出現鎘超標，有可能是在養殖過(guò)程中，環(huán)境內鎘元素富集所致。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性，長(cháng)期大量攝入鎘含量超標的食品可能導致腎和骨骼損傷等。

　　針對重金屬鎘含量超標的可疑海鮮也可以運用專(zhuān)業(yè)的檢測儀器進(jìn)行檢控和篩選。南京微測生物重金屬快速檢測儀能夠快速檢測重金屬砷，重金屬鎘，重金屬鉻，重金屬汞，重金屬鉛等，定量快速準確檢測重金屬含量。