3月17日，河南省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布2021年第11期食品安全抽檢信息，河南省市場(chǎng)監督管理局組織抽檢了餐飲食品，炒貨食品及堅果制品，豆制品，罐頭，酒類(lèi)，糧食加工品，乳制品，食用農產(chǎn)品，食用油、油脂及其制品9大類(lèi)食品2156批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品2126批次，不合格樣品30批次，其中10批次涉及獸藥殘留問(wèn)題。

　　10批次食品檢出獸藥殘留問(wèn)題，分別為濟源市新世紀歐德隆超市銷(xiāo)售的1批次五花肉、1批次里脊肉，土霉素超標;鶴壁市山城區紅旗街豐澤園市場(chǎng)長(cháng)新蔬菜批發(fā)部銷(xiāo)售的1批次雞蛋，氟苯尼考不合格;武陟縣胖發(fā)祥百貨有限公司銷(xiāo)售的1批次鯽魚(yú)，恩諾沙星超標;唐河縣城郊鄉佰家匯超市銷(xiāo)售的1批次大肉(豬肉)，呋喃唑酮代謝物不合格;尉氏縣保國干菜店銷(xiāo)售的1批次雞蛋，恩諾沙星不合格;鶴壁市淇濱區信達鑫糧店銷(xiāo)售的1批次土雞蛋，恩諾沙星不合格;長(cháng)垣縣萬(wàn)德隆商貿有限公司銷(xiāo)售的1批次黑魚(yú)(鮮活)，氧氟沙星不合格;濟源市李氏白條雞店銷(xiāo)售的1批次雞胸肉，五氯酚酸鈉(以五氯酚計)不合格;西平縣亮亮海鮮水產(chǎn)店銷(xiāo)售的1批次鯉魚(yú)，地西泮不合格。

　　土霉素屬于四環(huán)素類(lèi)，是由鏈霉菌產(chǎn)生的一種廣譜抗生素，具有促進(jìn)生長(cháng)和治療疾病的作用，被廣泛應用于飼料添加劑，是防治患病禽畜的常用藥物?！秳?dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》(農業(yè)部公告第235號)中規定，土霉素在所有食品動(dòng)物的肌肉中最高殘留限量為100μg/kg。土霉素在飼料中濫用會(huì )使動(dòng)物組織中土霉素殘留超標，直接危害人體健康。

　　氟苯尼考又稱(chēng)氟甲砜霉素，是農業(yè)部批準使用的動(dòng)物專(zhuān)用抗菌藥，主要用于敏感細菌所致的豬、雞、魚(yú)的細菌性疾病。正常情況下消費者不必對雞蛋中檢出氟苯尼考過(guò)分擔心，但長(cháng)期食用氟苯尼考殘留超標的食品，對人體健康有一定影響?！妒称钒踩珖覙藴? 食品中最大獸藥殘留限量》(GB 31650-2019)中規定，氟苯尼考在家禽產(chǎn)蛋期禁用(雞蛋中不得檢出)。雞蛋中檢出氟苯尼考的原因，可能是在養殖過(guò)程中為快速控制疫病，違規加大用藥量或不遵守休藥期規定，也可能是養殖戶(hù)在產(chǎn)蛋期違規使用相關(guān)獸藥，致使氟苯尼考殘留積累在家禽體內，進(jìn)而傳遞至蛋品中。

　　氧氟沙星屬于氟喹諾酮類(lèi)藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強等曾被廣泛用于畜禽細菌性疾病的治療和預防?！栋l(fā)布在食品動(dòng)物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》(農業(yè)部公告第2292號)規定，在食品動(dòng)物中停止使用氧氟沙星(動(dòng)物性食品中不得檢出)。氧氟沙星殘留在人體中蓄積，可能引起人體的耐藥性。長(cháng)期攝入氧氟沙星超標的動(dòng)物性食品，可引起輕度胃腸道刺激或不適，頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀，大劑量還可能引起肝損害。

　　地西泮又名安定，為鎮靜劑類(lèi)藥物，主要用于焦慮、鎮靜催眠，還可用于抗癲癇和抗驚厥?！妒称分蝎F藥最大殘留限量》(GB31650-2019)中規定，地西泮在動(dòng)物性食品中不得檢出。

　　南京微測獸藥殘留快速檢測儀，配合相關(guān)試劑，可快速準確定量測定飼料、肉品、乳品、水產(chǎn)品中獸藥殘留的含量，操作快速簡(jiǎn)便、結果準確可靠、數據可聯(lián)網(wǎng)上傳溯源。