現代化信息技術(shù)的高速發(fā)展，智能化設備的升級換代，移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的不斷發(fā)展，人們的生活方式也隨之改變。隨著(zhù)互聯(lián)網(wǎng)信息建設的不斷發(fā)展，我國校園食品安全監管體系也緊跟時(shí)代的發(fā)展，逐步利用現代化技術(shù)，從傳統監管到智慧監管，管理過(guò)程更細化，全方位的保障校園食品安全，保障青少年食品安全健康。

　　建設校園食品安全溯源監管系統有助于解決學(xué)校在食品安全管理方面的痛點(diǎn);完善政府在食品安全監管手段、提升政府在食品安全智能化監管水平、提高校園食品安全品質(zhì)保障;提高社會(huì )公眾對校園食品安全的參與度和滿(mǎn)意度;助推食品安全“雙安雙創(chuàng )”城市建設。

　　南京微測校園食品安全建設目標：

　　1、食品安全的監管需求

　　食堂食材從采購到食用過(guò)程中，存在很多會(huì )影響食品安全的因素。保障食品安全，需要從前端溯源一直到飯菜留樣都做好管理措施，且各個(gè)步驟需要嚴格按照標準執行。

　　2、資金安全透明的需求

　　食堂資金來(lái)源特殊，由于資金管理混亂而導致的食品安全事件屢見(jiàn)不鮮。要管好食堂食品問(wèn)題，解決資金管理難的問(wèn)題亦是重中之重。但各食堂由于運營(yíng)情況、資金情況各不相同，需要根據實(shí)際情況制定資金管理功能。

　　3、提高后廚信息化工作效率的需求

　　食堂存在管理要求高，從業(yè)人員素質(zhì)參差不齊的特點(diǎn)。為切實(shí)管好食堂安全風(fēng)險，單純的紙質(zhì)信息提報存在大量弄虛作假的情況，難以實(shí)現真正有意義的監管。用信息化規范管理步驟，并通過(guò)信息化進(jìn)行分析，反映食堂運營(yíng)的真實(shí)情況。同時(shí)，各個(gè)環(huán)節傻瓜式操作更能讓一線(xiàn)人員減輕工作負擔，提高工作效率。

　　4、保障營(yíng)養健康的需求

　　部分食堂對食品營(yíng)養問(wèn)題有切實(shí)需求。但由于我國營(yíng)養師職業(yè)起步較晚，市場(chǎng)缺口巨大，難以覆蓋所有需求，因此可引入信息化營(yíng)養師系統，對食譜營(yíng)養做出統一管理。