近日，海東市市場(chǎng)監督管理局在前期開(kāi)展春季校園食品安全工作的基礎上，針對部分學(xué)校履行主體責任不到位、食品安全隱患依然存在等問(wèn)題，加大監督執法力度，全力守護校園食品安全。

　　海東市場(chǎng)監管局督促指導各級各類(lèi)學(xué)校健全完善食品安全相關(guān)制度，修訂食品安全應急處置預案，切實(shí)做好原料采購索證索票、食品添加劑實(shí)行“五專(zhuān)”管理、留樣時(shí)間保存48小時(shí)、留樣數量足于125克等關(guān)鍵環(huán)節規范管理，嚴格履行學(xué)校食品安全主體責任。聯(lián)合縣區市場(chǎng)監管部門(mén)相繼舉辦學(xué)校食堂管理理論與實(shí)務(wù)培訓會(huì )3期，對360多名供餐學(xué)校(托幼機構)校長(cháng)(園長(cháng))及食堂管理員進(jìn)行了食品安全知識和疫情防護知識的培訓，并簽訂了學(xué)校(幼兒園)食堂食品安全承諾書(shū)，進(jìn)一步壓實(shí)了學(xué)校食品安全主體責任。

　　期間，通過(guò)日常檢查、聯(lián)合監管、專(zhuān)項督查等方式，檢查學(xué)校及托幼機構食堂126所，校園周邊食品經(jīng)營(yíng)店60戶(hù)，學(xué)生營(yíng)養餐集中配送企業(yè)2家，發(fā)現部分學(xué)校存在食品留樣數量不足、食品安全制度不健全、餐飲用具清洗不徹底等問(wèn)題。針對存在的問(wèn)題現場(chǎng)下發(fā)責令整改通知書(shū)6份，約談企業(yè)2家，并及時(shí)跟進(jìn)復核整改結果，對在規定時(shí)間內整改不到位或拒不整改的，一律進(jìn)行了關(guān)停，確保了各類(lèi)食品安全隱患整改落實(shí)到位。

　　為全方位守護校園食品安全，海東市場(chǎng)監管局加強與教育、衛健等部門(mén)的溝通協(xié)調，不斷強化在食品安全來(lái)源可溯、去向可追和檢測互認、監管執法等方面的合作，聯(lián)合檢查學(xué)校食堂7家，校園周邊食品經(jīng)營(yíng)店20戶(hù)。下一步，將針對校園周邊部門(mén)小餐廳、小飯館等餐飲單位餐廳內衛生差、廚房?jì)仁称芳笆称吩想S意堆放、三防措施不到位，食品攤販超范圍經(jīng)營(yíng)等問(wèn)題，聯(lián)合教育、城管部門(mén)開(kāi)展校園周邊200米以?xún)鹊氖称返昙笆称窋傌湹娜采w檢查，對無(wú)證照、超許可范圍經(jīng)營(yíng)等違法違規經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行查處，及時(shí)消除食品安全隱患，全方位守護校園食品安全。

　　微測校園食品安全監管系統是對學(xué)校、學(xué)校師生、學(xué)生家長(cháng)、政府監管部門(mén)開(kāi)放的食品質(zhì)量安全查詢(xún)監督平臺，同時(shí)也是學(xué)校食品質(zhì)量安全信息化監管接受家長(cháng)及政府監督的一個(gè)窗口。追溯信息網(wǎng)在整體上保持與監管系統和追溯系統數據無(wú)縫銜接，實(shí)時(shí)共享。確保將原材料質(zhì)量安全的監管成為消費者參與、生產(chǎn)者自律、監管部門(mén)追查的常態(tài)行為。追溯信息網(wǎng)消費者(學(xué)生，老師)及監管部門(mén)人員通過(guò)食品從原材料到加工成食品的反向流程，根據每一流程中的安全控制節點(diǎn)信息源，可查詢(xún)到食品質(zhì)量安全監管過(guò)程中的問(wèn)題點(diǎn)。