小麥什么時(shí)間收割劃算根據我國地區跨度的不同，小麥的成熟期是不一樣的。眼下，全國小麥主產(chǎn)區夏收由南向北陸續展開(kāi)。關(guān)于小麥收割，里面有科學(xué)，下面，就來(lái)專(zhuān)門(mén)說(shuō)一說(shuō)。

　　小麥收獲最佳時(shí)期

　　如果收割時(shí)間不對，小麥畝產(chǎn)量會(huì )減少100斤左右。

　　在農村，有經(jīng)驗的農民，都知道這么一句話(huà)：

　　“九成熟，十成收，十成熟，一成丟”。

　　這說(shuō)得是小麥的最佳收獲時(shí)期是在小麥九成熟的時(shí)候，而不是在小麥十成熟的時(shí)候，也就是說(shuō)，小麥臘熟期才是收割的最佳時(shí)期。

　　小麥成熟的標志

　　小麥收獲期主要是依據小麥籽粒的成熟程度而決定的。小麥成熟期分為乳熟期、蠟熟期和完熟期。乳熟期的莖葉由綠色逐漸變?yōu)辄S綠色，籽粒有乳汁狀內含物。乳熟末期籽粒的體積與鮮重都達到最大值，粒色轉淡黃、腹溝呈綠色，籽粒含水率45%-50%，莖稈含水率65%-75%。蠟熟期籽粒的內含物呈蠟狀，硬度隨熟期進(jìn)程由軟變硬。

　　完熟期葉片枯黃，籽粒變硬，呈品種本色，含水量在20%以下，莖稈含水量20-30%。完熟期后，麥粒養分會(huì )倒流入秸稈，造成粒重下降，每畝產(chǎn)量減產(chǎn)將達30公斤到50公斤，如遇陰雨連綿，籽粒又會(huì )生芽發(fā)霉，品質(zhì)變差，損失更大。

　　如何正確斷定小麥蠟熟期?

　　蠟熟初期：籽粒背面黃白色，腹溝黃綠色，用手指甲掐籽粒容易掐破，籽粒內含物質(zhì)如凝蠟狀，并可搓成條。穎上部及穗頸轉黃，大部分葉片開(kāi)始變黃，只有頂部1至2片葉仍為綠色。

　　蠟熟中期：籽粒全呈黃色，柔軟有彈性，用手指甲容易把籽粒掐斷，千粒重接近或達到最大值，莖稈頂部全部變黃，穎殼基部仍為綠色。有芒的開(kāi)始炸芒，麥稈仍有彈性。

　　蠟熟末期：植株全部呈黃色，莖稈仍保持一定的彈性，籽粒形狀、顏色都與原品種的特征相同，用手指甲掐籽粒已不易掐出痕跡，千粒重達到最大值。

　　整個(gè)蠟熟期內，植株的含氮物質(zhì)和可溶性碳水化合物仍繼續由莖葉向籽粒輸送，一直到蠟熟末期才停止，在這個(gè)期間籽粒的含水量已降到20～30%。

　　一天當中小麥收割最佳時(shí)期

　　一天最好的時(shí)間是：9點(diǎn)—11點(diǎn);16點(diǎn)—18點(diǎn)。選擇這兩個(gè)時(shí)間段有兩個(gè)原因：9點(diǎn)之前麥稈上的露水還沒(méi)有完全蒸發(fā)掉，11點(diǎn)—16點(diǎn)，天氣又太熱，麥稈干燥，而18點(diǎn)以后，慢慢開(kāi)始有露水了。

　　這兩個(gè)時(shí)間段內麥子不潮濕，容易脫粒，且不過(guò)于干燥。若麥稈過(guò)于干燥，麥粒容易自動(dòng)崩開(kāi)，不容易做到顆粒歸倉。

　　要密切注意收割前小麥子粒發(fā)的變化，在檢查子粒時(shí)，要選出這塊地的代表穗，然后取這個(gè)穗的中間粒進(jìn)行檢驗，因為同一穗小麥，不是在同一時(shí)間內成熟，而是自上而下逐漸成熟的。

　　“濕麥”和“干麥”如何賣(mài)更劃算

　　馬上就要迎來(lái)芒種節氣了，而這個(gè)時(shí)候廣大的農村地區早已經(jīng)能聽(tīng)到四聲杜鵑在白天、黑夜，一遍又一遍地提醒著(zhù)我們，小麥就快要成熟了。這也是一種非常神奇的小鳥(niǎo)，只有在小麥收獲前鳴叫，而一旦小麥收獲了以后，就再也聽(tīng)不到它的叫聲了。

　　那小麥馬上要成熟，而擺在農民面前也有一個(gè)很大的難題，那就是小麥收獲了以后，是直接賣(mài)濕麥，還是曬干了以后再賣(mài)干麥子呢?

　　在前些年，基本沒(méi)有這個(gè)疑問(wèn)，都是小麥收獲了以后，就要馬上對其進(jìn)行晾曬，之后再裝到倉庫里面去。等到有人來(lái)收麥子了，遇到價(jià)格合適了才會(huì )出手?？墒亲罱鼛啄?，自從機械化普及了以后，每年麥子一收獲，就有人來(lái)地頭收麥子了。

　　也就是剛收下來(lái)的濕麥子，也有人收購了。雖然相對干麥子價(jià)格要低一些，但是不少人也都是地頭一手，轉手就賣(mài)了，根本就沒(méi)有出地頭就賣(mài)掉了。那“濕麥”和“干麥”到底哪個(gè)更劃算呢?

　　我們先來(lái)算一筆賬

　　小麥收獲時(shí)間不同，區域不同，收獲時(shí)的水分也有差別，分別按照20%水分和30%水分計算。

　　舉個(gè)例子，以去年小麥來(lái)說(shuō)，先計算小麥收獲時(shí)30%水分，畝產(chǎn)1000斤，30%水分的小麥價(jià)格，根據湖北區域已經(jīng)上市的價(jià)格來(lái)說(shuō)，大概在0.85-0.9元/斤之間較多，取最高價(jià)0.9元/斤，收益為900元。

　　如果曬干到13%水分，通過(guò)上述公式計算得出，大概還剩下805斤。13%的新小麥目前開(kāi)市價(jià)不同，面粉企業(yè)、飼料企業(yè)、糧販等收購價(jià)格也有一定的差距，1.2-1.3元/斤之間都有，這里取中間值1.25元/斤，計算得出收益為1006.25元。

　　得出結果：30%水分的小麥，畝產(chǎn)1000斤，曬干到13%水分后，后者的收益比前者多出了106.25元。

　　但是，今年的小麥價(jià)格大幅上漲，有朋友會(huì )問(wèn)，是不是直接賣(mài)的收益比曬干后要高了?

　　以交流群里一位駐馬店的群友給出的價(jià)格計算，他們當地的小麥已經(jīng)收獲，新麥20%的水分，價(jià)格能賣(mài)到1.40元/斤，13%左右的水分，小麥價(jià)格能賣(mài)到1.55元/斤。

　　假設還是按照畝產(chǎn)1000斤計算，直接賣(mài)掉的總收益為1400元。曬干到13%左右，還剩下920斤左右，計算出總收益為1426元。兩者相減，后者比前者只多了26元。

　　通過(guò)上述詳細計算，小麥收獲曬干后出售比收獲后直接賣(mài)收益要高，當然，中間雖然夾雜著(zhù)其他的因素，不過(guò)，從實(shí)際情況分析，也呼應了這個(gè)觀(guān)點(diǎn)。

　　雖然賣(mài)干麥子的價(jià)格要比濕麥子高得多，但是這個(gè)其實(shí)也僅僅是掙一點(diǎn)勞動(dòng)成本。因為一家人在晾曬、清理雜質(zhì)、裝袋入庫等等，這些都是需要付出很多的人力和精力的。對于一些在家沒(méi)有外出打工的人來(lái)說(shuō)，那確實(shí)是增加了收入。

　　馬上就要迎來(lái)麥子豐收了，祝福廣大的農民朋友都能豐收又豐產(chǎn)，賣(mài)一個(gè)理想的價(jià)格。朋友們，你們覺(jué)得呢?