福建省市場(chǎng)監督管理局2021年第8期食品安全監督抽檢信息公告，根據《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例等規定，現將省市場(chǎng)監管局第8期食品安全監督抽檢相關(guān)信息公告如下：

　　餐飲食品(含餐飲具)不合格17批次，12批次重金屬不合合格

　　(一)福州市長(cháng)樂(lè )區航城月半灣餐飲店銷(xiāo)售的三眼蟹(購進(jìn)日期為2020年11月4日)，鎘(以Cd計)不合格，檢驗機構為福建賽福食品檢測研究所有限公司;

　　(二)廈門(mén)市湖里區洪水電小吃店銷(xiāo)售的油條(加工日期為2020年12月4日)，鋁的殘留量(干樣品，以Al計)不合格，檢驗機構為福州海關(guān)技術(shù)中心;

　　(三)莆田寶利來(lái)世紀酒店有限公司銷(xiāo)售的花蟹(購進(jìn)日期為2020年11月18日)，鎘(以Cd計)不合格，初檢機構為福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院，復檢機構為福建中檢華日食品安全檢測有限公司;

　　(四)臺江區壇主餐廳的調味碗(消毒日期為2020年12月17日)，大腸菌群不合格，檢驗機構為福建賽福食品檢測研究所有限公司;

　　(五)臺江區壇主餐廳的湯匙(消毒日期為2020年12月17日)，大腸菌群不合格，檢驗機構為福建賽福食品檢測研究所有限公司;

　　(六)和美(漳州)酒店投資有限公司洲際假日酒店分公司銷(xiāo)售的小龍虎斑(購進(jìn)日期為2020年11月12日)，呋喃唑酮代謝物不合格，檢驗機構為福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院;

　　(七)霞浦縣食福寧鼎記酒樓銷(xiāo)售的梭子蟹(購進(jìn)日期為2020年11月17日)，鎘(以Cd計)不合格，檢驗機構為福建賽福食品檢測研究所有限公司;

　　(八)名城悅華酒店(福州)有限公司銷(xiāo)售的腌蘿卜(加工日期為2020年11月22日)，甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)不合格，初檢機構為福州海關(guān)技術(shù)中心，復檢機構為廈門(mén)市產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗院;

　　(九)漳州市臨嘉海中鮮餐飲管理有限公司銷(xiāo)售的大冬蟹(購進(jìn)日期為2020年11月18日)，鎘(以Cd計)不合格，檢驗機構為福建賽福食品檢測研究所有限公司;

　　(十)南平市建陽(yáng)區玉金酒樓銷(xiāo)售的美國蛤(購進(jìn)日期為2020年11月6日)，氯霉素不合格，檢驗機構為福建賽福食品檢測研究所有限公司;

　　(十一)福州市倉山區樂(lè )達小吃店的果碟(消毒日期為2020年12月9日)，陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)不合格，檢驗機構為福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院;

　　(十二)霞浦縣南塘海鮮排擋銷(xiāo)售的花虎鱘(購進(jìn)日期為2020年11月19日)，鎘(以Cd計)不合格，檢驗機構為福建賽福食品檢測研究所有限公司;

　　(十三)福州市鼓樓區桂冰餐飲店的湯勺(消毒日期為2020年12月23日)，大腸菌群不合格，檢驗機構為福建賽福食品檢測研究所有限公司;

　　(十四)霞浦縣南塘海鮮排擋銷(xiāo)售的梭子蟹(購進(jìn)日期為2020年11月19日)，鎘(以Cd計)不合格，檢驗機構為福建賽福食品檢測研究所有限公司;

　　(十五)延平區謝家鍋邊店銷(xiāo)售的油條(加工日期為2020年11月20日)，鋁的殘留量(干樣品，以Al計)不合格，檢驗機構為福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院;

　　(十六)霞浦縣張逢庚海鮮館銷(xiāo)售的梭子蟹(購進(jìn)日期為2020年11月19日)，鎘(以Cd計)不合格，檢驗機構為福建賽福食品檢測研究所有限公司;

　　(十七)莆田市太古匯餐飲管理有限公司荔城分公司銷(xiāo)售的海蚌(購進(jìn)日期為2020年11月21日)，氯霉素不合格，檢驗機構為福建賽福食品檢測研究所有限公司。

　　杜絕重金屬超標的食品流入市場(chǎng)是確保食品安全措施中不可缺少的一步。只有從源頭上預防和嚴控重金屬污染源，進(jìn)一步健全食品安全評估體系，著(zhù)力加強食品質(zhì)量安全方面的檢測和監管，人們的飲食健康才會(huì )更安全、更有保障。南京微測FD-680電化學(xué)重金屬快速檢測儀能夠快速檢測重金屬砷，重金屬鎘，重金屬鉻，重金屬汞，重金屬鉛等。適用于食品監測中心、食品生產(chǎn)加工自查、食品加工貿易、工商質(zhì)監部門(mén)用于市場(chǎng)快速篩查等。