小麥赤霉病，由鐮刀真菌感染引起，不僅導致小麥減產(chǎn)，還極其難防難治，被稱(chēng)為小麥“癌癥”。近日，國際知名學(xué)術(shù)期刊《科學(xué)》在線(xiàn)發(fā)表的一項科研成果顯示，來(lái)自中國山東農業(yè)大學(xué)科研團隊首次從小麥近緣植物長(cháng)穗偃麥草中克隆出抗赤霉病基因Fhb7，并揭示了其抗病分子機制。這一發(fā)現為解決小麥赤霉病這一世界性難題找到了關(guān)鍵“鑰匙”。

　　小麥赤霉病是全球小麥生產(chǎn)中面臨的重大病害，也是威脅世界糧食生產(chǎn)和食品安全的重大難題。該病可導致小麥減產(chǎn)10%—20%，嚴重時(shí)達80%—90%，重病田可致絕收。感染赤霉病的小麥籽粒干癟，淀粉與蛋白質(zhì)含量降低，出粉率降低，濕面筋含量減少。更為重要的是，其產(chǎn)生的嘔吐毒素嚴重污染食品和飼料，被世界衛生組織定為天然存在的最危險的食品污染物，可引起人畜中毒。嘔吐毒素同時(shí)可在人和哺乳動(dòng)物體內逐漸積累，引發(fā)免疫功能下降等慢性毒副作用。

　　據中國工程院院士、長(cháng)期致力于小麥赤霉病研究的作物遺傳育種學(xué)家程順和介紹，防治小麥赤霉病，培育與利用抗病品種是首要選擇。但是，受制于理論認知和技術(shù)水平，半個(gè)多世紀以來(lái)，關(guān)于赤霉病的研究全球鮮有突破性進(jìn)展，特別是小麥種質(zhì)資源中可用的主效抗赤霉病基因非常稀少。

　　該團隊負責人、山東農業(yè)大學(xué)教授孔令讓向科技日報記者介紹，經(jīng)過(guò)20年持續研究，他們發(fā)現小麥近緣植物——長(cháng)穗偃麥草的7E染色體長(cháng)臂末端攜帶抗赤霉病主效基因，并在國際上統一命名為Fhb7。歷經(jīng)抗病基因初定位、精細定位、圖位克隆、抗病分子機制解析等長(cháng)期探索，團隊最終成功將該基因轉移至小麥品種，并明確了其在小麥抗病育種中的穩定抗性和應用價(jià)值。

　　研究同時(shí)表明，Fhb7基因對很多鐮刀菌屬病原菌具有廣譜抗性，攜帶該基因的小麥品系在抗赤霉病的同時(shí)，對小麥另一重大病害——莖基腐病也表現出了明顯抗性。

　　那么，Fhb7基因究竟是如何“抗擊”小麥赤霉病的?研究團隊通過(guò)系列分子實(shí)驗和高分辨質(zhì)譜分析發(fā)現，Fhb7基因編碼一種谷胱甘肽S-轉移酶，可以打開(kāi)嘔吐毒素的環(huán)氧基團，并催化其形成谷胱甘肽加合物，從而產(chǎn)生解毒效應。

　　記者了解到，目前，攜帶Fhb7基因的多個(gè)小麥新品系已經(jīng)進(jìn)入國家、安徽省、山東省預備試驗和區域試驗，并被納入我國小麥良種聯(lián)合攻關(guān)計劃，為從源頭上解決小麥赤霉病問(wèn)題提供了解決方案?！斑@一特性有望在糧食深加工和飼料工業(yè)中得到廣泛應用?！泵绹鴩铱茖W(xué)院院士、北京大學(xué)現代農業(yè)研究院首席科學(xué)家鄧興旺告訴記者。

　　Fhb7基因的發(fā)現和抗病機制解析對水稻、玉米等作物育種同樣具有重要意義。中國工程院院士、“雜交水稻之父”袁隆平表示，Fhb7基因是禾谷類(lèi)作物種質(zhì)改良和創(chuàng )新的難得基因，其在育種領(lǐng)域的推廣應用，將有力提升我國農作物種質(zhì)資源創(chuàng )新水平，為產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、確保國家糧食安全提供重要保障。

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